Desenvolvida por un médico francés, a dieta Dukan é un dos mellores esquemas de perda de peso. Axuda a conseguir un peso corporal óptimo e mantelo no futuro. O sistema inclúe catro etapas, 2 das cales están dirixidas á perda de peso, e as outras dúas están dirixidas a consolidar os resultados.
A dieta de Ducan
A dieta Dukan foi desenvolvida polo médico Pierre Dukan. É unha dieta equilibrada que permite non volver gañar quilos de máis despois de completar o réxime de perda de peso. A nutricionista afirma que cada persoa ten o seu propio aporte de células que contribúen á acumulación de graxa. Para aqueles que teñen máis deles, é máis difícil perder quilos de máis. Polo tanto, na dieta Dukan faise un cálculo en función das características individuais do corpo de cada persoa.
Unha característica do esquema de perda de peso é unha dieta única. Podes comer os alimentos indicados en cantidades ilimitadas ata que esteas completamente saturado.
O principio do esquema de perda de peso é que ao principio a nutrición realízase só coa axuda de alimentos proteicos. A súa cantidade non está limitada. Isto débese ao feito de que o proceso de dixestión e asimilación requirirá máis enerxía que o procesamento de graxas e carbohidratos. Así, o corpo gastará as calorías recibidas sen procesar os alimentos en graxa subcutánea. Despois diso, introdúcense no menú vexetais, que son ricos en fibra e vitaminas. Despois consolídase o resultado.
Os resultados pódense ver xa nos primeiros días, despois do inicio do cumprimento da dieta. Os quilos de máis desaparecen o suficientemente rápido. O método de perder peso non supón unha ameaza para o corpo. A masa muscular consérvase, mellora o estado da pel, as placas das uñas e a liña do cabelo. Grazas a unha descrición detallada do sistema de perda de peso, o resultado pódese solucionar facilmente durante moitos anos. A técnica non require contar calorías.
Non obstante, un exceso de proteína pode causar un estrés excesivo nos riles, vasos sanguíneos e fígado. Isto pode levar a niveis elevados de colesterol. A inxestión insuficiente de fibra pode causar problemas co tracto gastrointestinal e trastornos da microflora. Debe seguir a dieta baixo a supervisión dun médico. Está contraindicado en persoas que padecen insuficiencia renal, propensas a enfermidades cardíacas, hipertensión e trastornos do sistema reprodutivo.
Principios e fases
A dieta Dukan ten catro fases. Unha muller ten que superar:
- etapa Ataque;
- Alternancia de etapa;
- etapa Consolidación;
- Estabilización de etapas.
O período necesario para cada etapa depende do peso a desprenderse. Así, o número mínimo de días para a fase de Ataque é de 2 días. Pode durar ata 10 días como máximo. A etapa de alternancia leva de 15 a 330 días. A etapa de consolidación require de 50 a 500 días. Os prazos calcúlanse individualmente.
O método para perder peso require o cumprimento dunha serie de regras. Poden variar segundo a etapa pola que atravesa unha muller. As características comúns de todos os períodos de perda de peso son:
- É inútil reducir o contido calórico do menú diario. Volver á dieta anterior tamén devolverá eses quilos de máis. Polo tanto, o menú diario debe ser tal que unha persoa non poida acumular graxa corporal e consolidar constantemente o resultado da perda de peso.
- A restrición nos produtos e a súa cantidade non trae resultados. As monodietas non son eficaces, xa que está obrigado a producirse unha avaría. A dieta Dukan ofrece unha dieta variada. Non hai límite de alimentos. Necesitas comer ata estar cheo.
- Recoméndase desfacerse de todos os alimentos prohibidos na cociña antes de comezar unha dieta. Se non, poden converterse nunha tentación.
- O farelo de avea é un dos principais compoñentes da dieta Dukan. A súa presenza na dieta diaria é garantía de bo resultado. Axudan na perda de peso, proporcionan saciedade rápida e axudan a limpar o estómago de toxinas. O salvado axudará a reducir o contido calórico global da dieta.
- É importante manterse fisicamente activo. O esquema de perda de peso non implica un adestramento constante no ximnasio. Non obstante, camiñar e facer exercicio regularmente na casa só axudará na perda de peso. Os exercicios abdominais e as sentadillas serán suficientes. A carga debe aumentarse gradualmente.
- O azucre, as patacas fritas, as bananas, as cereixas, as uvas e as bebidas alcohólicas están prohibidas en todas as fases da dieta.
- Debe beber polo menos 2 litros de auga potable ao día.
Fase de ataque
A fase de ataque é a primeira fase de perda de peso na dieta Dukan. Os médicos consideran que é o máis perigoso para a saúde. O autor da dieta está de acordo con esta opinión e dá recomendacións claras para seguir o réxime de perda de peso. Deben seguir sen descanso.
Primeiro de todo, cómpre determinar a cantidade de exceso de peso. Para iso, podes usar a calculadora gratuíta. Pódese atopar no sitio web oficial de Dukan. O proceso de cálculo consiste en cubrir un cuestionario. Cando se introduzan todos os datos, enviarase unha carta coa información relevante ao correo especificado durante a acción. Os datos medios tamén se poden obter de forma independente. Entón, se a estatura dunha muller é de 164 cm, o seu peso óptimo é de 54 kg.
A fase de ataque só se pode observar durante o período recomendado. Crese que coa súa axuda unha persoa inmediatamente poderá alcanzar o peso desexado. Non obstante, isto é imposible e perigoso. Durante a fase de ataque, podes perder ata 6 kg. Neste caso, a duración do período pode variar dependendo do peso extra que teña unha coma que teña unha muller. A duración da fase de ataque será:
- 1-3 días, se o exceso de kg segundo a calculadora é inferior a 5.
- 3-5 días se a cantidade de exceso de peso é de 5-10.
- 5-7 días se o exceso de peso supera os 10 kg.
Queda terminantemente prohibido observar a fase de Ataque durante máis de 9 días. Unha muller debe entender que a fase de ataque non está destinada a desfacerse do exceso de peso o antes posible, senón a iniciar os mecanismos de degradación da graxa no corpo. Debe controlar a súa condición. É necesario lembrar o perigo do método. Segundo a dieta, só se permiten proteínas animais. Isto aumenta a carga sobre os riles, o que pode provocar a deshidratación. É nisto que se basea a rápida perda de peso durante a etapa. A fase de ataque ten un efecto motivador, demostrando que se pode reducir o peso.
Ao seguir un réxime de perda de peso, cómpre beber moita auga. Recoméndase consumir polo menos 1, 5-3 litros de líquido ao día. Ademais, recoméndase comer farelo de avea. Debe consumir 1, 5 culleres de sopa do produto ao día. El bebe moita auga. Comer farelo con líquido pódese usar como merenda ou como substituto dunha das túas comidas.
A perda de peso coa dieta Dukan comeza coa proteína debido ao feito de que o autor do esquema cre que este produto é o alimento óptimo para os humanos. O corpo sábeo desde a antigüidade. Ao mesmo tempo, a comida rápida e os doces son estraños ao corpo humano. As proteínas son os alimentos máis difíciles de dixerir. Para dixerilos, o corpo consome unha gran cantidade de enerxía. Isto leva ao feito de que a transformación das calorías recibidas en tecido adiposo é case imposible. Só é importante asegurarse de que o corpo reciba proteína pura. Neste caso, o contido de graxa debe ser mínimo.
Contraindicacións para o seu cumprimento
A dieta Dukan non é para todos. Recoméndase abandonar o método de perda de peso se hai:
- enfermidade do corazón;
- diabetes;
- patoloxía dos riles e do fígado;
- gastrite, pancreatite ou colecistite.
Que alimentos podes comer?
Se a unha persoa lle gusta comer marisco, peixe, carne, ovos e pratos de requeixo, a fase de ataque será unha deliciosa fase da dieta. Nesta fase, permítese usar:
- Marisco. Pode ser cangrexos, camaróns, rapanas, mexillóns, luras e cigalas.
- Carne. Recoméndase dar preferencia a carne de porco magra, xamón, tenreira fresca, carne de coello, bisté de tenreira magra.
- Ovos. O doutor Dukan recomenda comer ovos de galiña e codorniz.
- Paxaro. Podes comer codorniz, polo, pintada ou pavo.
- Peixe. Permítese cociñar pratos de xurelo, perca, navaga, salmón, platija, troita, bacallau, salmón ou carpa.
- Leite e produtos lácteos. Podes engadir kefir, queixo de soia, iogur, queixo cottage e leite ao menú diario. Todos os produtos deben estar libres de graxa. Permítese usar queixo procesado brando.
- Despoxos. Unha muller pode comer linguas, corazóns de polo, riles, fígado de carne.
- Vexetais. Pódense consumir cabaza, tomate, leituga, espárrago, calquera tipo de repolo, cabaciña, apio, cenoria, pepino, rabanete, cebola, remolacha e cabaciña.
Podes cociñar alimentos de calquera forma. As restricións impóñense só á fritura con aceite vexetal. Recoméndase que os alimentos sexan cocidos ao vapor, á prancha ou ao forno. Hai que renunciar ao azucre. O doutor Dukan recomenda o uso de edulcorantes. Calquera bebida está permitida. Incluso podes beber refresco. Non obstante, paga a pena dar preferencia ás bebidas sen azucre. Recoméndase consumir refrescos cunha marca lixeira.
Non obstante, outros médicos desconfían un pouco de tal recomendación. Recomendan ter coidado cos refrescos e os edulcorantes. O azucre clásico é prexudicial para a figura e a saúde. Non se realizaron estudos sobre edulcorantes. Non obstante, este produto é un concentrado. O seu uso pode provocar unha interrupción do funcionamento dos órganos internos. Polo tanto, é mellor rexeitar o uso do produto. Regras similares aplícanse á sosa. En tales bebidas sempre hai aditivos que poden ser prexudiciais.
Non é necesario comer alimentos frescos. O doutor Dukan permite o uso de suplementos nutricionais. Non obstante, deben ser naturais. Recoméndase dar preferencia a:
- xenxibre e canela;
- vinagre e limón;
- cebola e allo;
- cúrcuma e comiño;
- mostaza e xelatina;
- salsa balsámica.
Permítese consumir algúns produtos, pero en cantidades limitadas. Así, por día non podes comer máis de 2 culleradas de pasta de tomate, 2 xemas de ovo e 8 varas de cangrexo natural. Algúns produtos están prohibidos. É:
- alimentos graxos;
- patacas e cordeiro;
- pasta e todo tipo de legumes;
- azucre e todo tipo de doces;
- salsas e maionesa.
menú de mostra
Para perder peso coa dieta Dukan, cómpre camiñar polo menos 20 minutos diarios e practicar deporte. Ademais, paga a pena comer farelo. Se unha muller non os tolera, pode usar 1, 5 culleres de sopa de trigo sarraceno. O volume indícase en forma seca. A substitución debe facerse con coidado. O feito é que o farelo e o trigo sarraceno difiren en propiedades nutricionais e son absorbidos polo corpo de diferentes xeitos.
Se se supera a taxa permitida nos produtos, pode producirse un estancamento. Cociñar trigo sarraceno é ao teu criterio. Pódese ferver en auga, leite ou cocer ao vapor. Debe beber 2 litros de líquido ao día. O café e o té están incluídos neste volume. A lista de produtos que se poden consumir nun día determinado está estrictamente definida. Pasando a fase de ataque, recoméndase seguir estrictamente o menú desenvolvido.
| Día | Almorzo | Cea | té da tarde | Cea |
|---|---|---|---|---|
| luns | Tortilla con carne magra, unha cunca de café | Sopa de bacallau, pan e farelo | Requeixo | Carne ao forno e té verde sen azucre |
| martes | Queixo cottage, pan de farelo | Sopa con carne e ovos de paspallás | Iogur natural baixo en graxa | Peixe guisado no seu propio zume |
| mércores | Tortilla, peixe lixeiramente salgado, unha cunca de café | Chuletas de tenreira sen cebola, iogur natural baixo en graxa | Un vaso de kefir con farelo | luras cocidas |
| xoves | Pan con farelo e queixo, té forte sen azucre | Sopa de peixe | Cazola de queixo cottage, té sen azucre | Filete de polo ao forno, un vaso de kefir |
| venres | Ovos cocidos, unha cunca de café | Chuletas de peixe sen cebola, iogur natural baixo en graxa | Leite, pan e farelo baixos en graxa | Carne estofada, té sen azucre |
| sábado | Tortilla, cunca de café | Sopa con albóndigas | Iogur natural baixo en graxa e farelo de avea | Mexillóns guisados, té sen azucre |
| domingo | Requeixo con farelo, unha cunca de café | Ukha, iogur natural baixo en graxa | Cazola de queixo cottage, un vaso de kefir | Albóndigas e iogur natural baixo en graxa |
Posibles resultados
A primeira fase da dieta Dukan é esencial para iniciar o proceso de queima de graxa. Dentro dunha semana, podes perder 5-7 kg. Se reduces a fase a 72 horas, podes reducir o peso en 2-3 kg. É importante controlar coidadosamente a súa condición. Se aparecen a boca seca, mareos ou outros efectos secundarios, paga a pena limitar a duración da fase ou interromper completamente a perda de peso mediante o método.
Fase de intercalación
A segunda fase é a principal na perda de peso. A duración pode ser calquera, pero moitas veces depende da cantidade de quilos de máis que hai que perder. Debe seguirse ata que o peso sexa ideal. Os principios fundamentais da segunda etapa son os seguintes:
- Vexetais. Se durante o ataque a dieta era exclusivamente proteica, agora cómpre engadir vexetais. Son ricos en fibra. Podes engadir pepinos e tomates, todo tipo de repolo, cenorias, cogomelos, espárragos, cabaciñas, legumes, espinacas e verduras. Tamén se engaden queixos máis gordos, viño, nata e ketchup natural.
- Alternancia de proteínas e días mixtos. O menú de día mixto implica unha combinación de alimentos proteicos con alimentos vexetais. O esquema de alternancia selecciónase individualmente, en función da perda de peso necesaria.
- Máis farelo. Débese aumentar a cantidade de farelo consumido. Isto é especialmente certo para aqueles que sofren de estreñimiento durante a dieta.
- Máis líquido. A inxestión diaria de líquidos debe aumentar polo menos medio litro.
- Aumento da actividade física. O sendeirismo pódese estender a unha ou dúas horas.
O menú practicamente non difire da fase de ataque, a única diferenza é a presenza de alternancia. Durante os días mixtos, podes diluír os pratos de carne e peixe con vexetais cocidos, guisados ou frescos.
Etapa de consolidación
A terceira etapa non se caracteriza por unha rápida perda de peso. De media, consomen 400 g de exceso por semana. Porén, a finalidade da etapa é consolidar o resultado. Isto salvará o resultado e non deixará que volvan os quilos de máis. A duración é individual. As regras da etapa 3 inclúen:
- amidón. Paga a pena engadir patacas, pan, pasta á dieta. Non obstante, o seu uso debe ser moderado.
- Bran. A taxa diaria de farelo debería aumentar de novo.
- Mel. Podes engadir edulcorante ou mel nesta fase. Uso permitido ata 3 culleres de té á vez.
- Vacacións de barriga. A dieta pode incluír concesións. Pódense realizar dúas veces por semana, con todo, non perda. Durante estas "vacacións" pódese comer calquera alimento. Non obstante, debes limitarte a un método.
- Ataque. Unha vez á semana, debes volver ao menú dende a primeira fase. Isto pode ser calquera día e calquera alimento permitido durante a fase de ataque.
Unha mostra de menú semanal pode verse así:
| Día | Almorzo | Cea | té da tarde | Cea |
|---|---|---|---|---|
| luns | Queixo cottage con farelo, té sen azucre | Sopa con carne, un vaso de kefir | Froita | Filete de polo ao forno, verduras, patacas |
| martes | Tortilla con filete de polo, unha cunca de café | Sopa de peixe e ensalada de verduras | Bayas e farelo | Bolos de queixo, froitas, unha cunca de café |
| mércores | Chuletas magras, ensalada | Sopa de carne | Froitas con iogur natural e farelo | Ensalada de verduras con carne ao forno |
| xoves | Menú dun dos días de ataque | |||
| venres | Tortilla, un vaso de kefir | Sopa con albóndigas, ensalada | Bayas con farelo | Peixe ao forno con verduras |
| sábado | Cazola de requeixo cunha cunca de café e farelo | Sopa de peixe, iogur natural baixo en graxa | Froita | Arroz con mexillóns ao forno en queixo |
| domingo | Queixo cottage baixo en graxa, ovos cocidos e unha cunca de café | Chuletas de pavo, ensalada de verduras | Bayas e froitas, farelo | Guiso con verduras, unha copa de viño |
Etapa de estabilización
A etapa de estabilización é a final. Pódese comparar con saír dunha dieta. Non obstante, implica que unha persoa seguirá unha dieta saudable todo o tempo. A dieta pode incluír calquera produto, pero non debe ser demasiado prexudicial. Debe facerse gradualmente. Cada semana cómpre organizar outro día de ataque. O réxime de salvado e de bebida segue a ser o mesmo. A actividade física debe ser regular.
Opinión do doutor
A dieta Dukan é variada. A maioría da xente non pode tolerar facilmente as dietas sen carbohidratos. Isto débese ao feito de que ten que renunciar á maioría dos produtos habituais. Seguindo o plan de perda de peso de Dukan, podes cociñar unha gran variedade de comidas. Permítelle reducir eficazmente o peso, así como mantelo despois do final do período de queima de graxa. Os quilos de máis desaparecen rapidamente. O método é unha variación dunha dieta equilibrada. A dieta está deseñada para o longo prazo. Isto permítelle mellorar as funcións e os procesos metabólicos do corpo. Se adhires estrictamente ao plan, podes separarte para sempre dos odiados quilogramos.
Case todos poden usar a dieta, se non se atopan contraindicacións. Poden ser varias enfermidades, por exemplo, ril ou sistema cardiovascular. Ademais, a dieta non se recomenda para mulleres embarazadas e adolescentes. O exceso de proteínas é a principal causa de enfermidades hepáticas e vasculares. Tamén pode levar a niveis altos de colesterol. Polo tanto, antes de iniciar un réxime de perda de peso, debes consultar co teu médico.